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Auszug des kulinarischen Angebots
Hier finden Sie eine beispielhafte Zusammenstellung unserer Leistungen. Gerne erarbeiten wir für Sie ein individuelles Angebot!
Bio-Fingerfood
Von herzhaft über süß bis hin zu kalt-warmen Varianten - (fast) alles ist möglich!
Marinierte Lachsforelle, Brunnenkresse & Kartoffel / Fenchel-Orangensalat mit Schafskäse & Oliven / Rindercarpaccio mit eingeleten Tomaten, Rucola & Parmesan / Wildkräuter-Bergkäse-Omelette mit Schinkenspeck / Rosmarin-Grissini & Natursauerteigbrot
€ 0,000,00 EUR
Brennnesselsuppe, Frischkäse & gerösteten Mandeln / Cremiges Dinkel-Schwammerlrisotto / Rindsgulasch mit Kräuter-Topfenspätzle / Porchetta-Schweinebraten, Kraut & Rüben
€ 0,000,00 EUR
Fruchtiges-Holunderblüten-Topfentiramisù / Zartbitterschokoladenmousse mit marinierten Beeren / Weisses Mokkamousse & Nusskrokant / Schafjoghurt-Zitruscrème mit knuspriger Rosmarin-Hippe€ 0,000,00 EUR
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Bio-Menüs
Die Anzahl der Gänge ist ebenso frei wählbar, wie das Angebot variierbar ist.
Pesto-Grillgemüse mit Kräuter-Schafskäse-Praline & hausgemachten Rosmarin-Grissini / Kresse-Schaumsuppe mit geräucherter Reinanke / In Rotwein geschmorte Hirschkeule mit Sellerie & Topinambur / Zartbitterschokoladenmousse mit marinierten Beeren & karamellisierten Haselnüssen€ 0,000,00 EUR
Carpaccio vom Bergweiderind mit mariniertem Spargel, Parmesan & Kräutersalat / Würziges Pot au feu von Edelfischen / Saltimbocca vom Landhuhn mit cremiger Salbei-Polenta / Joghurt-Zitrusmousse mit knuspriger Rosmarinhippe & Rhabarber€ 0,000,00 EUR
Bio-Brötchen
Auch bei so einfachen Dingen wie Brötchen machen Qualität und Geschmack den Unterschied!
Räucherfisch, Apfel & Kren / Erdäpfel-Radikas & Schnittlauch / Schafskäse & Oliventapenade / klassisches Beef Tartar / Schinkenspeck vom Kleeschwein & Kürbischutney€ 0,000,00 EUR
Bio-Kuchen
Ob für das Meeting oder die private Kaffeerunde - bei uns gibt es auch herrliche Bio-Mehlspeisen.
Fruchtige Apfel-Crostata / klassischer Sacherwürfel / Topfenschnitte mit Beeren
€ 0,000,00 EUR
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